Вина

Scharzhof Riesling Qualitätswein

Базовое вино хозяйства, относящееся к категории Qualitätswein.

Виноград: Рислинг.

Происхождение: В основном виноградники в Заарбурге (Saarburg) и Ваверне (Wawern). Также могут использоваться урожаи виноградников Вильтингер Браунфельс (Wiltinger Braunfels), Вильтингер Купп (Wiltinger Kupp) и Шарцхофберг (Scharzhofberg).

Scharzhofberger Riesling Kabinett

Виноград: 100% рислинг.

Происхождение: Виноградники Вильтингер Браун Купп (Wiltinger Braune Kupp) и Шарцхофберг (Scharzhofberg) с южной экспозицией на крутом склоне холма, на гравийно-сланцевых почвах.

Scharzhofberger Riesling Spätlese

Spätlese означает «поздний сбор».

Виноград: Рислинг.

Происхождение: Виноградники Вильтингер Браун Купп (Wiltinger Braune Kupp) и Шарцхофберг (Scharzhofberg).

Scharzhofberger Riesling Auslese

Название вина Auslese, т.е. выборочный сбор, отражает селекционный процесс отбора ботритизированных ягод винограда.

Виноград: Рислинг.

Производство: На виноградниках не избавляются от благородной плесени ботритис, и когда она поражает ягоды, их собирают отдельно.

Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese

Одно из лучших десертных вин в мире. Почти все бутылки продаются на аукционе в Трире. Производится в очень малых количествах (от 100 до 200 бутылок) и только в особенно удачные годы. Впервые было выпущено в 1959 году.

Виноград: Рислинг.

Производство: Строжайшая селекция пораженного ботритисом винограда при производстве.