Вина
Bourgogne “Joseph Faiveley” Chardonnay
Отличное соотношение цены и качества.
Виноград: Шардоне.
Производство: Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре и длится 10 дней. Выдержка продолжается 12-14 месяцев. Половину вина выдерживают в стальных емкостях, а вторую половину – в дубовых бочках, треть которых новые.
Pouilly-Fuisse
Лучший виноградник для белых вин в Маконне, винодельческой области Бургундии, расположенной между Кот-Шалоннез и Божоле.
Виноград: 100% Шардоне.
Происхождение: Виноградники в Пюйи-Фюиссе. Известково-песчаные почвы с вкраплениями глины.
Mercurey “Clos Rochette”
«Clos Rochette» переводится как «Каменистый виноградник», почва здесь, в самом деле, почти полностью состоит из мелкой гальки.
Виноград: 100% Шардоне.
Происхождение: 4 га виноградников рядом с деревней Меркюре в Кот-Шалоннез. Преобладают известково-глинистые почвы. Средний возраст лоз – 23 года.
Mersault 1-er Cru "Blagny"
Мерсо - столица белых вин Бургундии. Этот виноградник Премьер Крю находится в местечке Бланьи, рядом с " La Piece Sous le Bois".
Виноград: 100% Шардоне.
Происхождение: 1га виноградника в Бланьи. В состав почвы входит белый мергель и глина.
Mersault
Виноград: Шардоне.
Происхождение: Виноградник рядом с деревней Мерсо в Кот-де-Бон. Известково-глинистые и каменистые почвы, обеспечивающие хороший дренаж виноградника и яркую минеральность в характере вина.
Meursault 1-er Cru “Les Boucheres”
В Мерсо производят одни из лучших бургундских белых вин.
Виноград: Шардоне.
Происхождение: 4 га виноградника рядом с деревней Мерсо в Кот-де-Бон. Располагается он между двумя другими известными виноградниками премьер крю в Мерсо: Ле Гут д’Ор и Ле Порюсо. Почвы богаты мергелем и известняком.
Puligny-Montrachet 1-er Cru Champ Gains
Выдающийся бургундский терруар для выращивания Шардоне. Первые виноградники здесь сажали еще в XII веке. В 1879 году к названию деревни Пюлини добавили самый известный виноградник категории гран крю Монраше.
Виноград: Шардоне.
Происхождение: 11 га виноградников рядом с деревней Пюлиньи-Монраше в Кот-де-Бон. Наносные почвы богатые галькой.
Puligny-Montrachet
Выдающийся бургундский терруар для выращивания Шардоне. Первые виноградники здесь сажали еще в XII веке. В 1879 году к названию деревни Пюлини добавили самый известный виноградник категории гран крю Монраше.
Виноград: Шардоне.
Происхождение: 1,5 га виноградника рядом с деревней Пюлиньи-Монраше в Кот-де-Бон. Почвы богаты известняком и галькой.
Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru
Виноград: 100% Шардоне.
Происхождение: Общая площадь Крю - 3 га и 73 соток. Восточная экспозиция склона. Почва: белый мергель, глина.
Batard-Montrachet Grand Cru
Виноград: 100% Шардоне.
Происхождение: Общая площадь Крю - 11 га и 12 соток. Восточная экспозиция склона. Почва: белый мергель, глина.
Chassagne-Montrachet 1-er Cru “Morgeot”
Один из примечательных терруаров для белого бургундского вина.
Виноград: Шардоне.
Происхождение: Виноградники рядом с деревней Шассань-Монраше в Кот-де-Бон. Известково-глинистые почвы.
Corton Charlemagne Grand Cru
Один из лучших терруаров для белых бургундских вин.
Виноград: 100% Шардоне.
Происхождение: Виноградник на верхних склонах горы Кортон в окрестностях деревни Алоис-Кортон. Почвы богаты известковой глиной, благоприятной для Шардоне.
Bourgogne “Joseph Faiveley” Pinot Noir
Виноград: Пино Нуар.
Производство: Ферментация проходит в стальных емкостях в течение 12 дней. Последующая мацерация длится еще около трех недель. Выдержка занимает 14 месяцев. 40% вина выдерживают в дубовых бочках, а оставшуюся часть – в стальных чанах.
Mercurey “La Framboisiere”
Монопольный виноградник семьи Faiveley в Mercurey. Название этого вина на французском означает малиновый куст, что отлично характеризует его букет.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 11 га виноградника рядом с деревней Меркюре в Кот-Шалоннез. Почвы богаты глиной и известняком.
Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes"
Деревня Шамболь появилась на свет в XII веке. В 1878 году ей было разрешено присоединить к названию имя своего самое известное крю Мюзиньи.
Виноград: 100% Пино Нуар.
Происхождение: виноградник в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Почвы богаты известняком и галькой.
Mercurey 1-er Cru “Clos du Roy”
Этот известный виноградник когда-то принадлежал французской королевской семье, за что и получил свое название (“Королевский виноградник”).
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 2,5 га виноградника рядом с деревней Меркюре в Кот-Шалоннез. Почвы богаты глиной и известняком.
Pommard 1-er Cru "Les Rugiens"
Виноград: 100% Пино Нуар.
Происхождение: Общая площадь Крю - 12,5 га. Юго-восточная экспозиция склона. Щебень и мергелевые почвы богатые оксидом железа.
Pommard
Поммар – одна из самых известных деревушек в регионе Кот-де-Бон.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: Виноградник рядом с деревней Поммар в Кот-де-Бон. Почвы богаты глиной и известняком.
Gevrey-Chambertin 1-er Cru “Clos des Issarts”
До XIII века земли этого виноградника были покрыты лесами, но при Карле Великом деревья были выкорчеваны, а на их месте были посажены лозы.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 0,6 га виноградника на известковых почвах около деревни Жевре-Шамбертан в Кот-де-Нюи. Лозы были посажены в 1970 году.
Gevrey-Chambertin 1-er Cru “La Combe aux Moines”
Название виноградника на французском означает “Ущелье монахов”. По легенде, пока строился замок Жевре, монахи из аббатства Клюни собирались после тяжелого трудового дня в ущелье.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 1,2 га виноградника около деревни Жевре-Шамбертан в Кот-де-Нюи. Почвы богаты мергелем и глиной.
Beaune 1-er Cru Clos de l’Ecu
В средние века урожаи с этого виноградника позволяли владельцам платить налоги бургундским герцогам, поэтому он и получил свое название (Ecu – французская монета того времени).
Виноград: 100% пино нуар.
Происхождение: Монопольный виноградник в коммуне Бон (южная экспозиция, гравийные почвы 2,37 га), принадлежащий Faiveley с 2003 года. 2,4 га виноградника в коммуне Бон. Гравийные почвы.
Nuits-St-Georges 1-er Cru “Aux Vignerondes”
Возможно, понятие “vignerondes” (округлое вино) произошло от первоначальной формы виноградника.
Виноград: Пино Нуар
Происхождение: 0,5 га виноградника около деревни Нюи-Сэн-Жорж в Кот-де-Нюи. Наносные почвы с большим содержанием гальки.
Nuits-St.-Georges 1er cru Clos de la Maréchale
Раньше этот известный виноградник принадлежал жене Маршала Второй Империи, поэтому и получил свое название.
Виноград: Пино Нуар.
Виноградник: 9,5 га виноградника около деревни Нюи-Сэн-Жорж в Кот-де-Нюи. Наносные почвы с большим содержанием известняка.
Nuits-St-Georges 1-er Cru “Les Damodes”
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 0,8 га виноградника около деревни Нюи-Сэн-Жорж в Кот-де-Нюи. Наносные почвы с большим содержанием известняка.
Nuits-St-Georges 1-er Cru “Les Porets St-Georges”
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 0,5 га виноградника около деревни Нюи-Сэн-Жорж в Кот-де-Нюи. Почвы богаты известняком и галькой.
Clos de Vougeot Grand Cru
Первыми виноградники Кло де Вужо стали возделывать монахи Сито в XII веке. Им потребовалось более двух веков, чтобы создать виноградник, который мы видим сейчас. Кло де Вужо – самый крупный из виноградников категории Гран Крю в Бургундии, его общая площадь составляет 50 га. В средние века, когда весь холм принадлежал аббатству Сито, монахи говорили: «Виноград с верхних участков идет на вино для Папы, со средних – для кардиналов, ну а с нижних – для епископов».
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 1,3 га виноградников на аллювиальных почвах около деревни Вужо в Кот-де-Нюи.
Corton Grand Cru “Clos de Cortons Faiveley”
Великий бургундский терруар для красных вин. Помимо Romanee-Conti, который раньше принадлежал Принцу Конти, это единственный в Бургундии виноградник категории Гран Крю, который носит имя своего владельца.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 3 га виноградника рядом с деревней Алос-Кортон на севере Кот-де-Бон. Почвы богаты мергелем.
Nuits-St-Georges 1-er Cru “Les St-Georges”
Вина с этого виноградника сравнимы по качеству с винами категории Гран Крю. “Ле Сен-Жорж” считается одним из старейших виноградников Бургундии, ведь этот участок земли был засажен лозами еще в XI веке. В конце XIX века деревне Нюи было разрешено присоединить к названию свое самое известное крю Сэн-Жорж, так и родилось Нюи-Сэн-Жорж.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 0,3 га виноградника рядом с деревней Нюи-Сэн-Жорж в Кот-де-Нюи. Преобладают глинисто-известковые почвы.
Echezeaux Grand Cru
Перовые упоминания об этом винограднике относятся к XIII веку. Он уже долгие годы известен выдающимся качеством своих вин. В XIV веке некоторые его участки возделывали монахи аббатства Сито.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 0,8 га виноградника около деревни Флаже в знаменитой области Вон-Романе в Кот-де-Нюи. Глубокие наносные почвы с большим содержанием гравия. Средний возраст лоз – около 50 лет.
Chambolle-Musigny 1-er Cru “La Combe d’Orveau”
Деревня Шамболь Мюзиньи появилась на свет в XII веке. В 1878 году деревне было разрешено присоединить к названию свое самое известное крю Мюзиньи, так и родилось Шамболь Мюзиньи. Слово “Orveau” произошло от “Val d’Or”, что на французском означает “золотая долина”.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 0,25 га виноградника рядом с деревней Шамболь Мюзиньи. Почвы богаты известняком и галькой.
Chambolle-Musigny 1-er Cru
Деревня Шамболь появилась на свет в XII веке. В 1878 году деревне было разрешено присоединить к названию свое самое известное крю Мюзиньи, так и родилось Шамболь Мюзиньи.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 95 га виноградников рядом с деревней Шамболь Мюзиньи. Почвы богаты известняком и галькой.
Latricieres-Chambertin Grand Cru
В средние века этот участок виноградников назывался «Маленькое чудо» (Petite Merveille), так высоко было качество производимых здесь вин. Хотя и точная дата создания этого виноградника не известна, он точно уже существовал в 1508 году.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 1,2 га виноградника рядом с деревней Жевре-Шамбертан в Кот-де-Нюи. Почвы богаты кварцем.
Mazis-Chambertin Grand Cru
На местном диалекте «Мази» означает маленькие дома, располагавшиеся в этой местности в прежние времена.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 1,2 га виноградника на очень бедных почвах около деревни Жевре-Шамбертан в Кот-де-Нюи.
Chambertin «Clos de Beze» Grand Cru
Великий бургундский терруар. Этот виноградник существовал еще до того, как появился Шамбертан. В 640 году герцог Амальгер передал часть своих земель аббатству Без, монахи которого вырубили леса и засадили эти земли лозами. Слава и качество вин Кло де Без были настолько велики, что в XVIII веке они стоили уже в 20 раз дороже, чем в XVII.
Виноград: Пино Нуар.
Происхождение: 1,3 га одного из самых известных виноградников категории Гран Крю, расположенных в окрестностях деревни Жевре-Шамбертен в Кот-де-Нюи. Почвы очень богаты известняком.