Вина
Couvent des Thorins
Moulin-à-Vent AOC
Виноград: 100% Гаме.
Происхождение: Вино с терруаров La Delatte, Les Rouchaux и Les Maisonneuvesin, расположенных в низине между холмами и руслом реки Соны. Здесь менее ветрено, чем в целом в регионе Божоле, известном своими сильными ветрами, песчаные почвы хорошо дренированы, поэтому виноград осенью созревает быстрее и равномернее, и дает более фруктовые вина.
Chateau du Moulin-à-Vent
Виноград: 100% гаме
Происхождение: Вино с пяти лучших виноградников хозяйства, собирательный образ Мулен-а-Ван:
Le Moulin-à-Vent - легендарного терруара, расположенный на равнине вокруг исторической ветряной мельницы, с восточной экспозицией.
La Rochelle - виноградник на холмах, с южной экспозицией, с очень старыми, старше 70 лет, лозами.
Croix des Verillats
Виноград: 100% гаме.
Происхождение: Виноградник Croix des Verillats был выделен как отдельный терруар одним из первых в Мулен-а-Ван. Это крю с восточной экспозицией расположено на вершине холма, над знаменитой мельницей и с него открывается прекрасный вид на окрестные виноградники. Почвы на подложке из розового гранита по преимуществу песчаные, что нетипично для этого апелласьона, богаты железом, медью и марганцем и хорошо дренированы. Виноградник обрабатывается щадящими методами: только органические удобрения, экологичная борьба с сорняками и вредителями. Возраст лоз - 50 лет.
Champ de Cour
Виноград: 100% гаме.
Происхождение: Виноградник Champ de Cour находится на плато между знаменитой ветряной мельницей и соседним крю Fleurie и имеет восточную экспозицию. Гранитные, каменистые, богатые глиной и минералами почвы виноградника заставляют корни глубоко уходить в землю, а холмы защищают от ветров и создают микроклимат, позволяющий ягодам хорошо и равномерно созревать и давать насыщенные, глубокие, концентрированные вина.
Clos de Londres
Виноградник назван в честь города Лондона, поскольку это вино с этого участка винтажа 1854 получило золотую медаль на Лондонской Всемирной выставке 1862 года.
Виноград: 100% Гаме.
Происхождение: Вино с особого участка в 0,56 га рядом с шато, который уже 250 лет дает вина, обладающие особым характером и исключительным потенциалом развития. Почвы - тонкие, песчаные, на гранитной подложке, богатой железом, медью и марганцем. Виноградник обрабатывается щадящими методами: только органические удобрения, экологичная борьба с сорняками и вредителями. Возраст лоз - 40 лет.
Производство: Полное гребнеотделение, криомацерация с периодическим ремонтажем, мацерация 21 день. Выдержка 18 месяцев в бочках (75% новых) из французского дуба (Taransaud and François Frères).